Utrustning du behöver i köket

För att du ska kunna laga mat krävs det att köket har komplett utrustning. Har du nyligen flyttat hemifrån vet du hur mycket det faktiskt är som behövs i ett kök – allt från större köksapparater till små detaljer som flasköppnare och osthyvel. I denna artikel har vi försökt samla ihop de allra viktigaste redskapen du behöver till ett fungerande kök.

Handla smart

Innan du ger dig iväg för att handla vill vi tipsa dig om att du faktiskt inte behöver springa runt i olika butiker på stan för att få tag på allt du behöver. Lättast är att köpa din köksutrustning på nätet. På sajter som Alltid Rea blir det både billigare och smidigare att handla allt du behöver då de samlat ihop de bästa priserna från de bästa butikerna. Du kan på så sätt enkelt få tag i plastskålar, kastruller och knivar på en och samma gång. Dessutom till ett förmånligare pris än om du handlar i en fysisk butik.

Ditt första kök

Viktigast av allt är kanske att ha något att äta på och med samt dricka ur. Tallrikar, bestick och glas är därför det första du bör investera i till ditt nya kök. Se till att du har flera exemplar så att du har möjlighet att bjuda hem folk.

Du behöver även utan tvekan ett par ordentliga knivar, gärna en mindre och två större. Hand i hand med knivarna kommer skärbrädorna som du kommer behöva i alla fall tre stycken av. En för lök, en för kött och en för frukt och grönt. Var noga med att diska av skärbrädorna då bakterier från exempelvis rå kyckling inte är att leka med.

Plastskålar, stekpannor och kastruller är nästa steg för att komplettera köksutrustningen.

Coop.se tipsar även om att du faktiskt klarar dig långt med endast en mikrovågsugn. Spis och ugn är därför inget måste till en början. Kyl och frys är däremot viktigt för att kunna förvara matvaror som bör hållas kalla eller svala.

När du har allt ovanstående kan du börja investera i övriga praktiska hjälpmedel såsom kryddmått, konservöppnare, visp, vitlökspress och allt du kan tänkas behöva för att underlätta matlagningen.

Skriva en kokbok

Älskar du att laga mat är det dags att samla alla dina favoritrecept och göra en kokbok av dem. Kanske har du många egna recept du har kommit på som det nu är dags att dela med dig av. När du ska göra en kokbok är det viktigt att du har en röd tråd genom recepten. För att du lättare ska kunna marknadsföra boken är det lättast att inte bland ihop en massa olika maträtter och kulturer utan att det är genomtänkt.

När du väl satt ihop din kokbok är det dags att trycka den. Hos Vulkan får du hjälp att trycka dina böcker och du har även möjligheten att sälja den via deras hemsida. De erbjuder dig många olika lösningar, vilket gör att du kan hitta något som passar just dina behov. Du kan välja att trycka boken i några få exemplar endast till dig själv eller till att ge bort i present till nära och kära. Du kan även välja att trycka den i större upplaga för försäljning. När du gör en egen kokbok har du möjlighet att få allt precis som du vill. Du väljer alla recept själv, designar framsida och bestämmer vilka bilder som ska få vara med i.

Du behöver inte älska all sorts matlagning för att ge ut en kokbok. Vi alla har olika saker vi brinner för och gillar du att baka muffins så kan du till exempel göra en bok med dina bästa muffinsrecept. Kanske är mellanmål det du brinner för, skriv då om det. Det finns alltid stunder då alla människor tappar fantasin om vad de ska laga för mat och då är det perfekt att ta fram olika sorters kokböcker.

Ett exempel på en ”smal” typ av kokbok är frukostbloggen som blev kokbok. Det finns inte många sådana böcker på marknaden vilket gör det lättare för författaren Victoria Andersson att sticka ut. Är olika typer av blåbärssylt din specialitet ska du alltså inte vara rädd att publicera en bok om blåbärssylt.

Favoritsmaker från Italien

Det italienska köket är något som många håller som det absolut smarrigaste av alla världens kök. Vi tänkte därför ta oss igenom några av de mest signifikanta ingredienserna i italiensk mat.

Informationen till de olika ingredienserna är hämtade från Parma Salami som är en leverantör av många fina italienska råvaror och produkter.

Pasta

Pasta är väl kanske det som de allra flesta tänker på först när ämnet är italiensk mat. Pasta Carbonara, fettuccine, makaroner – ja det finns många olika typer av pasta. Vi rekommenderar definitivt att du använder dig av färsk pasta när du lagar någon pastarätt. Det finns att köpa i vanliga matvarubutiker, men det är faktiskt inte så svårt att göra egen pasta heller, även om du får lägga ner lite tid.

Olivolja

Olivolja är också det något som många associerar med Italien. Faktum är dock att produktionen av olivolja är större i Spanien än den är i Italien eller något annat land. Men vi skulle nog ändå vilja hävda att är det italienska köket som det hör till. Det finns nog få saker som kan förgylla en maträtt så som en riktigt fin kallpressad, extra virgin olivolja kan. Till er som inte redan är olivoljefrälsta så kan vi berätta att det är inte de billiga versionerna i vanlig butik du ska gå efter, lägg gärna några kronor extra på en bra olivolja och du kommer inte att ångra dig.

Parmesan

Parmesan är en tredje ingrediens som starkt förknippas med Italien. De brukar i regel lagras i 12-18 månader men det finns även de som lagras längre och blir således starkare i smaken. Parmesan är alldeles utmärkt att använda i olika sorters matlagning, inte minst italiensk mat då. En klassiker är ju att toppa pastarätterna med ett stänk olivolja och riven parmesan. En sådan finish kan ta en maträtt från att vara god till att bli av restaurangkvalitet, god restaurangkvalitet. Parmesan är verkligen en smakhöjare som alla borde ha hemmavid.

Snabba kökstips

När man ska laga mat och stå i köket krävs att man är väl förberedd, inte bara vad gäller mat och ingredienser utan också vad gäller utrustning.

Ju bättre utrustning man har, ju enklare går det också oftast att laga maten, vilket i sin tur också gör att det blir godare när den ställs fram på bordet.

Det är viktigt att man har bra stekpannor, grytor samt kastruller av högkvalitet och gärna ska de också vara rymliga, så exempelvis pannbiffarna eller laxfiléerna inte behöver ligga och trängas i pannan, vilket i slutändan kan påverka resultatet och i sin tur också smaken.