Gastro Direct

Matlagning när den är som bäst

Bli licensierad kostrådgivare på distans

By on juli 8th, 2026 in Hälsa, Tips

Att bli licensierad kostrådgivare på distans innebär att utbildningen kan genomföras digitalt, i egen takt och med ett tydligt fokus på evidensbaserad kostkunskap. Utbildningen är framtagen för den som vill förstå kostens uppbyggnad, näringslära och klientcentrerad rådgivning, men också för den som vill kunna använda kunskapen praktiskt i arbete med hälsa, träning, friskvård eller egen verksamhet. Med digital studieplattform, fallbaserat lärande, onlineexamination och tillgång till handledning är upplägget anpassat för flexibla studier där teori och praktiska klientfall kopplas samman.

Distansstudier med flexibel studietakt

Hos EBT Academy beskrivs utbildningen till kostrådgivare som en helt digital utbildning där den studerande får direkt tillgång till studieplattformen och kan läsa i sin egen takt. Det innebär att kursen inte bygger på praktiska träffar eller fasta klassrumstillfällen, utan på onlinebaserade teoretiska moment, videolektioner, digitalt studiematerial och en examination som genomförs när deltagaren känner sig redo. För den som vill kombinera studier med arbete, träning, företagande eller annan utbildning blir flexibiliteten en central del av upplägget.

Utbildningen omfattar tre delkurser: grundläggande näringslära, fördjupning och kostrådgivning. Dessa delar skapar en struktur där den studerande först får en bas i kostens uppbyggnad och näringslära, för att sedan gå vidare mot mer specialiserade frågor och praktisk rådgivning. Målet är inte bara att lära sig fakta om mat och näringsämnen, utan att förstå hur kunskapen kan användas när olika klienter har olika mål, förutsättningar och utmaningar.

Det digitala upplägget gör att studierna kan anpassas efter individens tempo. På sidan framgår att utbildningen har obegränsad studietid, vilket innebär att deltagaren själv bestämmer takten. Samtidigt finns en tydlig progression genom kursens moduler och fall. Den som vill arbeta snabbt kan gå framåt när kunskapen sitter, medan den som behöver mer tid kan repetera material, göra quiz och använda studieplattformen för att befästa innehållet.

Efter avslutad utbildning finns tillgången till materialet kvar. Det är en viktig detalj för en utbildning som handlar om praktisk rådgivning, eftersom kunskapen kan behöva repeteras när den senare ska användas i mötet med klienter. Med e-böcker, förinspelade föreläsningar, quiz och digitalt studiematerial får deltagaren ett kunskapsstöd som inte enbart är kopplat till själva examinationstillfället.

Fallbaserat lärande och evidensbaserad kostkunskap

En tydlig del av utbildningen är det fallbaserade lärandet. Modulerna startar med klientfall och går därefter över i en teoretisk del som ger inblick i problemet. Det gör att kostrådgivningen inte presenteras som fristående teori, utan som kunskap som behöver förstås i relation till verkliga situationer. Den studerande får därmed öva på att se samband mellan klientens mål, beteenden, livsstil och kostupplägg.

På utbildningssidan beskrivs studietekniken som hämtad från läkarprogrammet och som välbeprövad. Syftet är att göra det enklare att omsätta kunskap i praktiken. För en blivande kostrådgivare är det centralt, eftersom arbetet ofta handlar om att möta människor som har olika drivkrafter och olika hinder. Rådgivningen behöver därför bygga på mer än generella kostråd. Den behöver vara anpassad efter den enskilda klientens situation.

Kursen bygger enligt sidan på vetenskap och är evidensbaserad rakt igenom. Det innebär att innehållet ska ge deltagaren verktyg för att tolka studier, förstå vanliga kostmyter och arbeta med kostrådgivning utifrån aktuell kunskap. Utbildningen tar även upp evidensbaserad genomgång av kosttillskott och vad som faktiskt fungerar, vilket ger en tydlig koppling till frågor som ofta förekommer inom både träning och hälsa.

Innehållet omfattar även mer komplexa aspekter av kostrådgivning, exempelvis högbelönande mat, biopsykosociala faktorer och svårigheten att bibehålla ett kaloriunderskott. Det visar att utbildningen inte förenklar kostfrågor till enbart energibalans eller enkla instruktioner. Den tar hänsyn till att människor har olika förutsättningar, vanor och psykologiska drivkrafter, vilket är avgörande för klientcentrerad kostrådgivning.

Ett annat område som lyfts fram är modellkroppen och ätstörningar, med fokus på hur sådana klienter kan fångas upp och vilka varningsklockor som finns. Det ger utbildningen ett bredare ansvarsperspektiv. En kostrådgivare ska kunna vägleda, men också förstå när situationer kräver särskild uppmärksamhet. Därför blir kopplingen mellan näringslära, psykologi och klientbemötande en viktig del av utbildningens profil.

Från näringslära till klientcentrerad rådgivning

Utbildningen syftar till att ge kunskap om hur kost kan optimeras för allt från elitidrottare till vardagsmotionärer. Det innebär att deltagaren får arbeta med flera typer av mål och behov. För vissa klienter kan kostrådgivningen handla om idrottsprestation, för andra om viktminskning, bättre matvanor eller allmän hälsa och välmående. Den gemensamma grunden är att råden ska kunna anpassas till individens förutsättningar.

Näringslära är en central del av innehållet. Kursen tar upp kalorier, metabol anpassning och kostens uppbyggnad, men även verktyg för att skapa individanpassade kostscheman. Det gör att utbildningen rör sig från teoretisk förståelse till praktisk tillämpning. Deltagaren ska inte bara kunna beskriva näringsämnens roll, utan också kunna använda kunskapen när ett kostupplägg ska formas för en konkret klient.

De psykologiska aspekterna av kostrådgivning är också tydligt markerade. Utbildningen innehåller moment om hur en klient kan motiveras och hur rådgivaren bäst bemöter klienten. Det är viktigt eftersom kostförändringar ofta påverkas av mer än kunskap. Motivation, vanor, sociala sammanhang och individuella hinder spelar stor roll för hur väl en förändring fungerar över tid.

Klientcentrerad konsultation prövas också i examinationen. Det visar att utbildningen inte enbart kontrollerar teoretiska kunskaper, utan även praktiska färdigheter kopplade till rådgivning. En licensierad kostrådgivare behöver kunna föra samtal, förstå klientens behov och välja arbetssätt som är relevanta för situationen. Den digitala formen förändrar inte den delen av kompetensen, utan kursen bygger in den genom fall, inlämningsuppgift och prov.

Utbildningen är även beskriven som lärarledd av dietister och läkare i anmälningsdelen. Det stärker sidans fokus på professionell och vetenskapligt grundad kostkunskap. Teoretiska kunskaper anges vara framtagna av läkare och dietister, och utbildningen är godkänd av Kroppsterapeuternas yrkesförbund. För den som vill utbilda sig till kostrådgivare blir det en viktig del av utbildningens positionering.

Certifiering och möjligheter efter utbildningen

När utbildningen är genomförd och examinationerna är godkända blir deltagaren licensierad kostrådgivare. Certifieringen anges som EBT licensierad avancerad kostrådgivare. Enligt utbildningssidan fungerar certifikatet som en bekräftelse på att deltagaren har klarat teoretisk och praktisk examination inom en vetenskapligt fokuserad utbildning som är granskad av experter inom området.

Examinationen består av digital examination och en inlämningsuppgift. Det teoretiska provet genomförs online och testar kunskaper inom teori, praktiska färdigheter och klientcentrerad konsultation. Deltagaren har fria försök och kan göra om proven obegränsat antal gånger utan kostnad. Det ger en flexibel examinationsform som passar ihop med utbildningens övriga upplägg, där studierna sker i egen takt och examinationen görs när kunskapen är tillräckligt förankrad.

I utbildningen ingår bland annat komplett kursmaterial, personlig handledning, kurslitteratur, digitalt studiematerial, tillgång till quiz, e-böcker och förinspelade föreläsningar. Sidan anger även cirka 70 timmar videomaterial och teori online, tre månaders gratisperiod av Nutrition Data samt livslång tillgång till studieplattformen och allt studiematerial. Detta gör att utbildningen presenteras som ett komplett paket snarare än en kort introduktionskurs.

Efter utbildningen kan kunskapen användas inom friskvård, personlig träning eller egen verksamhet. Sidan beskriver också att kostrådgivare kan arbeta inom idrottssektorn, som egenföretagare, på gymkedjor eller inom företagshälsovård. För den som redan arbetar med träning kan kostrådgivarutbildningen bli ett komplement till befintlig kompetens, medan den för andra kan fungera som en första väg in i rådgivning kring kost och hälsa.

Det finns inga krav på tidigare förkunskaper, men den studerande behöver ha fyllt 18 år. Sidan anger att tanken är att deltagaren ska få lära sig det som behövs under utbildningen för att kunna stå på egna ben och arbeta som kostrådgivare. Därför blir utbildningen relevant både för den som redan är verksam inom träning och hälsa och för den som vill bygga en ny kompetens från grunden.

Priset anges till 7 995 kronor och inkluderar enligt sidan allt utan dolda avgifter. Delbetalning finns från 378 kronor per månad, och för den som har gått PT-utbildningen finns uppgift om 25 procents rabatt. Nästa datum som visas är 1 juni, med ytterligare startdatum i anmälningsflödet. Sammantaget framstår utbildningen som ett flexibelt distansalternativ för den som vill bli licensierad kostrådgivare med fokus på evidensbaserad kunskap, klientfall och praktisk rådgivningskompetens.

Att utforska smakvärlden med ekologiska kryddor

By on juli 27th, 2023 in Ekologiskt, Matlagning, Tips

Att laga mat handlar inte bara om att fylla magen, det handlar också om att skapa en upplevelse för smaklökarna. Genom att använda ekologiska kryddor kan du inte bara förbättra smaken på dina rätter, utan också njuta av de hälsosamma fördelarna de erbjuder. Här är några spännande sätt att utforska smakvärlden med ekologiska kryddor.

Handla dina kryddor online

Om du är på jakt efter ekologiska kryddor av hög kvalitet kan du vända dig till företaget Allt Gott. Med deras breda utbud av ekologiska kryddor kan du vara säker på att hitta det du behöver för att förbättra smaken i dina maträtter. Allt Gott erbjuder noggrant utvalda kryddor av högsta kvalitet, vilket gör dem till ett pålitligt val för alla dina kryddbehov.

Upptäck nya smakkombinationer

Ekologiska kryddor erbjuder en fantastisk variation av smaker och dofter. Ta dig tid att experimentera med olika kryddor och skapa unika smakkombinationer. Kanske upptäcker du att en nypa koriander kan ge en frisk twist till din guacamole, eller att en nypa kanel kan ge en varm och kryddig touch till din äppelpaj.

Ge dina rätter en internationell touch

En av de bästa sakerna med ekologiska kryddor är att de kommer från olika delar av världen och erbjuder unika smaker som kan ge dina rätter en autentisk internationell touch. Prova att använda kryddor som garam masala från Indien, sumak från Mellanöstern eller chipotle chili från Mexiko för att skapa spännande och smakrika rätter.

Skapa egna kryddblandningar

Med ekologiska kryddor kan du bli din egen kryddmästare och skapa dina egna kryddblandningar. Blanda olika kryddor i olika proportioner för att skapa unika smakprofiler som passar din personliga smak. Du kan experimentera med blandningar som en pikant taco-krydda, en medelhavsinspirerad örtmix eller en aromatisk curryblandning.

Ta vara på färska ekologiska kryddor

Att använda färska ekologiska kryddor är ett utmärkt sätt att förstärka smaken i dina rätter. Odla dina egna kryddor i en trädgård eller på fönsterbrädan och plocka dem precis när du behöver dem. Färska örter som basilika, timjan, persilja och koriander kan ge en fräsch och intensiv smak till dina maträtter.

Skapa balans med kryddor

Att använda ekologiska kryddor handlar inte bara om att förstärka smakerna, utan också om att skapa balans i dina rätter. Genom att använda kryddor som salt, peppar, paprika och citronsaft kan du lyfta fram smakerna och skapa en harmonisk balans mellan olika smaker och ingredienser.

Genom att utforska smakvärlden med ekologiska kryddor kan du ta din matlagning till en helt ny nivå. Ge dig själv tillåtelse att experimentera, vara kreativ och låta dina smaklökar guida dig. Njut av de otaliga möjligheterna som ekologiska kryddor erbjuder och låt dem förvandla dina maträtter till fantastiska smakupplevelser.

Drycker som kan lindra magbesvär naturligt

By on maj 25th, 2023 in Tips

Att ha problem med magen är något som de flesta av oss upplever ibland. Det kan bero på olika faktorer såsom stress, dålig kosthållning eller sjukdomar. Ibland kan en kopp te eller en smoothie göra underverk för att lugna magen och minska obehag. Här är fyra drycker som kan lindra magbesvär naturligt.

Drycker med Probiotika och Prebiotika

Probiotika är levande bakterier som kan bidra till en bättre tarmhälsa genom att förbättra balansen i tarmfloran. Prebiotika är icke-smältbara kolhydrater som fungerar som föda åt probiotika. Genom att kombinera prebiotika med probiotika kan man stödja och underhålla en sund tarmflora. Förutom att hjälpa din mage så kan du även förbättra din hy. 

Ingefärashot

Ingefära har länge använts för dess antiinflammatoriska och smärtlindrande egenskaper. En ingefärashot kan också hjälpa till att lugna magen vid illamående och gasbildning. Du kan göra din egen ingefärashot genom att riva färsk ingefära och pressa ut saften. Blanda saften med lite honung och citronjuice för en extra smakboost.

Kombucha

Kombucha är en fermenterad dryck som innehåller probiotika som är bra för tarmhälsan. Kombucha kan också hjälpa till att lindra gasbildning och uppblåsthet i magen. Det finns många olika smaker av kombucha på marknaden, så det är lätt att hitta en som passar din smak.

Kamomillte

Kamomill är en ört som har en lugnande effekt på magen. Kamomillte kan hjälpa till att lindra obehag vid gasbildning, matsmältningsproblem och magkramp. Du kan dricka kamomillte som det är eller blanda det med andra örter för att skapa din egen unika blandning.

Smoothies med banan och yoghurt

Smoothies med banan och yoghurt kan vara en bra frukost eller mellanmål för att lugna magen och ge dig energi. Banan innehåller kalium som kan hjälpa till att reglera vätskebalansen i kroppen, medan yoghurt innehåller probiotika som är bra för tarmhälsan. Du kan också tillsätta andra ingredienser som havregryn, mandelsmör och honung för en extra näringsboost.

Att lindra magbesvär behöver inte vara komplicerat. Genom att lägga till dessa fyra drycker i din diet kan du naturligt stödja en frisk mage. Prova att byta ut din vanliga kopp kaffe eller läsk mot en av dessa drycker nästa gång du känner dig uppblåst eller illamående.

Lycka till och drick med måtta!

Ät rätt när du tränar

By on februari 16th, 2022 in Hälsa, Köket, Tips

Att äta rätt när man tränar är en avgörande faktor för att maximera resultaten av sin träning och uppnå sina fitnessmål. Maten vi väljer att konsumera kan ge oss den nödvändiga energin, näringsämnena och återhämtningen vi behöver för att hålla oss starka och friska. Här är några viktiga riktlinjer för att äta på rätt sätt när du tränar.

Balanserade måltider för optimal prestation

För att prestera på topp under träningen behöver du rätt bränsle i form av balanserade måltider. Din kost bör innehålla en kombination av kolhydrater, proteiner och hälsosamma fetter. Kolhydrater ger snabb energi och kan hittas i livsmedel som fullkornsprodukter, frukt och grönsaker. Proteiner är avgörande för muskelreparation och återhämtning, och kan erhållas från källor som kyckling, fisk, ägg och baljväxter. Hälsosamma fetter, såsom avokado, nötter och olivolja, är viktiga för att upprätthålla hjärnans funktion och stödja hormonproduktionen.

Timing av måltider och mellanmål

För att optimera din träning och återhämtning är timingen av dina måltider och mellanmål viktig. Ät en måltid som innehåller kolhydrater och protein ungefär två till tre timmar före träningen för att ge din kropp tillräckligt med energi. Om tiden är knapp kan ett lättare mellanmål, som exempelvis en banan och en handfull nötter, vara ett bra alternativ cirka 30 minuter innan träningen. Efter träningen är det viktigt att återställa kroppens energinivåer och hjälpa musklerna att återhämta sig genom att äta en måltid eller en proteinrik shake inom 30 till 60 minuter efter träningen.

Proteinprodukter – ett bekvämt alternativ

För att tillgodose ditt proteinbehov kan proteinprodukter vara ett bekvämt alternativ. Det finns ett brett utbud av proteinrika produkter som kan köpas online och som passar olika smaker och kostpreferenser. Proteinpulver, proteinbars och färdiga proteindrycker är populära alternativ som erbjuder snabb och enkel återhämtning efter träningen. Dessa produkter kan ge dig de nödvändiga aminosyrorna för muskelreparation och uppbyggnad.

Variera din kost för att få alla nödvändiga näringsämnen

Även om proteinprodukter kan vara ett praktiskt komplement till din kost, är det viktigt att komma ihåg att de inte ska vara den enda källan till ditt näringsbehov. Att variera din kost är nyckeln till att säkerställa att du får alla nödvändiga näringsämnen för optimal hälsa och prestation. Inkludera en mängd olika livsmedel som frukt, grönsaker, fullkornsprodukter, magert kött, fisk, mejeriprodukter och vegetabiliska proteinkällor i din kost.

Genom att äta rätt när du tränar kan du maximera dina resultat och uppnå dina fitnessmål. Balanserade måltider, rätt timing av måltider och mellanmål, samt att inkludera proteinprodukter som ett bekvämt alternativ kan hjälpa dig att optimera din träning. Kom ihåg att variera din kost för att få alla nödvändiga näringsämnen. Så se till att välja rätt mat och ge din kropp bränslet den behöver för att nå framgång i din träning – och kom ihåg, proteinprodukter kan köpas online för att underlätta din fitnessresa!

Få i dig en varierad kost

By on juli 2nd, 2021 in Tips

Att träning och kost hör ihop är ingen hemlighet. Det gäller att man får i sig det som kroppen behöver då man tränar mycket. Genom att få i dig en varierad kost så får du i dig det mesta som din kropp behöver. Så klart så kan det behövas tillskott då man känner sig extra hängig.

Var nog med att lära dig hur din kropp fungerar och de signaler som den skickar ut. Så klart så kan du unna dig något extra utan att fuska med din diet. Men det får inte bli någon vana utan det kan vara som en belöning för att du lyckats nå något av de mål som du satt upp. Det kan vara viktnedgång eller att du klarade av att springa en mil på en viss tid.

Idag så finns det mycket att välja på när det kommer till både mat och kosttillskott. Så för dig som tränar så är det lika viktigt att skapa en veckomatsedel som det är med ditt träningsschema. Se till att ordna med din kost så den blir varierad och att du får i dig de näringsämnen som din kropp behöver. Gör du av med energi då du tränar så behöver kroppen få kost som ger tillbaka kraft och energi.

Håll händerna rena innan matlagning

By on januari 28th, 2021 in Köket, Tips

En god hygien i köket är det absolut viktigaste när du ska laga mat. Bakterier, parasiter och virus förekommer ibland i maten och de flesta av dem är ofarliga för människor medan en del av dem faktiskt kan göra oss väldigt sjuka om det vill sig illa.

Tvätta händerna

Att tvätta händerna är inte bara viktigt när du ska hantera mat utan en god handhygien är alltid viktigt. Om du är en person som blir förkyld och sjuk väldigt ofta är det en god idé att börja tvätta händerna oftare än du redan gör för troligtvis får du in bakterier och virus i kroppen från dina händer.

Maten håller längre

Ser du till att tvätta dina händer ordentligt innan du börjar att laga mat så kommer maten att hålla längre och du slipper kasta lika mycket mat som innan. Risken är annars att maten möglar och blir förstörd fortare. Med god handhygien kommer du att kunna spara in en hel del pengar varje år vilket i sin tur är bättre för miljön. Tvål är ett måste i alla kök, köp hem från nätet för att slippa röra dig ute bland folk i dessa pandemitider.

Planering inför nyårsfesten

By on december 8th, 2020 in Matlagning, Tips

Vi går mot jul och nyår och det är mycket som ska planeras. Kanske framförallt julhelgen. Men vi får inte glömma bort planering inför nyårsfesten. Försök att hitta matlagning som inte tar allt för lång tid men ändå känns lite extra festlig. Att kunna umgås är ju ändå det allra viktigaste och få fira in det nya året med familj eller goda vänner. Om du har klart för dig vad som ska bjudas på så får du fokusera på dekorationer inför den festen. Det mesta som behövs går att hitta online och gör din beställning redan idag så du vet med säkerhet att du har dina prylar innan nyår. Beställ lite extra för det gör inte så mycket om det blir över, detta kan användas nästa år om det skulle behövas. Annars så kan du kosta på lite extra detta nyår då det kan behövas lite mer glamour just detta år. Om du inte är en hejare på matlagning så går det att hos många krögare idag att beställa nyårsmenyer. Med förrätt, varmrätt och efterrätter. Kolla med dina vänner som du tänkt bjuda om de är med på att betala för detta. Då behöver inte du stå för hela notan. Alla vi vet att det blir en knepigare jul och nyår på grund av den pandemi som råder. Och att gynna våra restauranger kan vara ett bra sätt i denna svåra tid. Ta väl hand om dig själv och varandra och glöm inte att tvätta händerna.

Bröd och en hälsosam kost

By on december 2nd, 2020 in Tips

Bröd är en kär del av mångas kost och något en stor andel av oss äter nästan dagligen. Men när det kommer till bröd finns det helt klart mer och mindre hälsosamma alternativ. Och om du har försökt på dig en satsning att äta mer hälsosamt kan bröd vara ett ställe att börja göra förändringar.

När man talar om bröd som inte är speciellt hälsosamt är det främst mjukt, vitt bröd man talar om. Dels för att de ofta har ganska högt kaloriinnehåll, men också då näringsvärdet i det är förhållandevis lågt. Knäckebröd kommer ju exempelvis med ett betydligt högre fiberinnehåll och kan precis som många andra brödtyper hittas i många olika varianter.

Men sedan får du inte glömma att det ju inte bara handlar om själva brödet. Pålägget kan vara minst lika ansvarig för de kalorier du får i dig som själva brödet. Om du lägger exakt samma kaloririka pålägg på en skiva knäckebröd som du gör på en skiva vitt bröd har du nog inte gjort lika stor förbättring som du hoppades. Att välja dina pålägg med omsorg är därför också viktigt och du bör helt klart börja titta på hur hälsosamma dina vanliga pålägg är också.

Med ett stort intresse för öl

By on oktober 9th, 2020 in Tips

Om det är så att det finns ett stort intresse för öl så har du mycket framför dig att provsmaka. Det har blivit minst lika populärt att dricka öl till maten som det är att dricka vin. Mycket för att många små mikrobryggerier har poppat upp och tillverkar fantastiskt god öl.

Gå på ölprovning

Om man är i början av sin ölkarriär så kan det vara trevligt och lärorikt att genomgå ölprovning med ett proffs. Enbart i Sverige så har tillverkare av öl mångdubblats de senaste åren och det finns otroligt mycket gott att välja bland. För att man ska lära sig välja rätt öl så kan en provning vara avgörande. Att lära sig mer om öl och hur den smakar och hur den tillverkas kan hjälpa dig i framtiden.

Egna ölprovningar

När du börjat lära dig en del om öl så kanske du kan välja att hålla egna provningar med dina bästa vänner. Det är också ett bra sätt att lära sig mer om denna ädla dryck. Det finns som sagt mycket att välja på och mycket av det utbud som tillverkas i dag finns på Systembolaget. Om inte så kan man se om det går att beställa den öl som man har ett visst intresse av. Om ett öl blir populärt så kan kanske systembolaget ta in det i sitt ordinarie sortiment.